[Gastronomia e Literatura] Aventura na Alemanha e uma Comida Clássica

Olá Pessoas,

Narrativas que tem como pano de fundo a Alemanha na época da Primeira e da Segunda Guerra Mundial são uma das minhas paixões literárias e se tiver um pouquinho de fantasia nessa mistura, então me ganhou de vez.

O primeiro Leviatã de Scott Westerfeld tem tudo isso e muito mais. Você pode acompanhar a resenha aqui.

Mas o que quero lembrar, na verdade, é que hoje nosso adversário na Copa do Mundo é a Alemanha. E para assistir ao jogo e evitar de roer as unhas de nervoso, coma Pretzel.

Vamos lá, que ainda da tempo antes do jogo.

1½ Tablete de Fermento Biológico

1½ xícara (chá) de Água

2 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo

5 xícaras (chá) de Farinha de Trigo

Manteiga para Untar

1 colher (chá) de Sal

2½ xícaras (chá) de Água Morna

3 colheres (sopa) de Bicarbonato de Sódio

Sal Grosso a Gosto

Preparo:

1. Dissolva o fermento em 1 1/2 xícara (chá) de água. Coloque num recipiente grande e acrescente o açúcar. Mexa bem e acrescente a farinha, aos poucos, e em seguida o sal. Misture a massa até que se desprenda das mãos. Se necessário acrescente mais farinha, sempre aos poucos.

2. Reserve a massa num recipiente e cubra. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até que dobre de volume.

3. Pre-aqueça o forno em temperatura alta (200º). Unte 2 assadeiras grandes com manteiga e farinha de trigo.

4. Retire a massa do recipiente e divida-a em 12 partes iguais. Estique cada porção, com a palma da mão, em forma de cordão.

5. Dê forma aos cordões e una as pontas. Coloque a água morna e o bicarbonato de sódio num recipiente e misture bem. Despeje a mistura num prato fundo.

6. Mergulhe cada pretzel no banho de água morna com bicarbonato, com uma escumadeira, e coloque-os em seguida na assadeira untada. Deixe os pretzel crescerem mais uma vez por cerca de 15 minutos.

7. Pincele com manteiga derretida e polvilhe com sal grosso. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados.

Corre pra cozinha preparar enquanto nossa seleção corre em campo.

Então, Bom Jogo...

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia & Literatura] Hoje tem jogo!!!

Olá Pessoas,

Hoje tem jogo!! E é do Brasil!! Tá quase na hora!! É parece que estou muito ansioso! Época de Copa em casa acho o momento propício para se conhecer os hábitos gastronômicos de outros países. O jogo hoje é contra o México e para torcer para o nosso país, que tal experimentar as famosas Quesadillas?

Vamos lá:

• 3 files de peito de frango cortados em cubinhos
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 150 g de queijo mussarela ralado grosso
• 150 g de queijo cheddar ralado grosso
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 dente de alho picado
• Sour Cream (receita logo adelante)
• 2 massas prontas para tortillas (se forem pequenas use 4)

Sour Cream caseiro:

• 1 iogurte natural
• 1 cream cheese
• 1 lata de creme de leite
• Suco de 1 limão

Preparo:

1. Tempere os filés de peito de frango e refogue em seguida, deixe ficar um pouco douradinho, mas não muito seco
2. Coloque a cebola picada e o pimentão, mexa até murchar
3. Coloque um pouco de manteiga na frigideira, quase nada, para não ficar muito gorduroso, apenas para dourar as tortillas
4. Coloque o recheio, um pouco do frango refogado com a cebola e o pimentão, um pouco de queijo e feche a tortilla
5. Pressione um pouco
6. Quando estiver dourada de ambos os lados pode retirar
7. Se quiser coloque um pouco de sour cream dentro ou no topo de cada tortilla
8. Repita este processo com cada uma das outras tortilla
9. Se usar massa de tortillas grande use apenas 2 e divida ao meio depois de pronta ou então use 4 pequenas

Sour Cream caseiro:

1. Misture tudo até ficar homogêneo, deixe na geladeira por 2 horas

Não é uma receita tão prática quanto pipoca, mas garanto que o pessoal da sua casa vai amar. Só toma cuidado para não deixar o povo mudar de time ein?

Até mais e,

Bom Jogo, Boa Leitura e Bon Apetit

Littera Feelings #16 – Leitores e #TáTendoCopa

Oi, pessoal.

Dei uma sumidinha da coluna, não? Estava um pouco atarefada. Outro dia meti o pé e acabei com a abstinência de leituras. Carina Rissi me arrebatou com tudo que eu tava precisando. Amo quando os livros conseguem ser certeiros assim.

Falando em livro certeiro, me pergunto o que vocês andam lendo por agora e se as leituras sobrevivem à Copa (hahahaha). Com tanto alvoroço, é quase impossível não se deixar contagiar pela energia, músicas e tanta tanta tanta publicidade em volta *cantando La La La forevermente* Até o Dia dos Namorados foi praticamente engolido, não?

Estamos numa época de festa mundial sediada em nossa casa. Não há outra coisa na boca do povo senão a Copa do Mundo – isso independente de você gostar (já cantou ooooooooh nessa propaganda da Coca-cola?) ou não (pai briga com filho protestando na rua). Acho que nossa consciência, de leitores críticos a cidadãos, não deve se sentir culpada pelo simples ato de vestir amarelo e verde e ligar a TV.

A interatividade em si nos deixa bem atentos (viram essa teoria no vídeo sobre a FIFA? E essa matéria sobre o exosqueleto?). E não importa se você saca tudo ou saca nada de futebol (vide esta tirinha), é tudo muito contagiante para nos darmos conta se foi impedimento, se tem pênalti. A gente grita e comemora do mesmo jeito. E nem por isso deixamos de protestar. Como os livros veem nos dizendo – e distopias têm enfatizado – o importante é estar consciente do que acontece ao redor e por que acontece. O que deve prevalecer é nossa leitura de mundo.

A mídia tem sido essencial. A publicidade tá tão show que tudo viraliza (melhor acompanhamento da rede você vê no youpix) em questão de segundos #TáTendoCopa. A emoção é a de sempre, mas, numa era de ouro da comunicação globalizada como esta em que vivemos, é claro que tudo isso se intensifica.

Now put some farofa.

Mesmo quem não acompanha ou não quer participar dessa festa, tem outros meios de se divertir nesse evento mundial. Uma breve passada na sua conta de twitter, facebook, tumblr (e outros), captura bem isso. O live blogging/live posting, nesse sentido, é uma das atividades mais aclamadas do meio virtual e faz uma das melhores coberturas de qualquer evento. Se aquele fim de novela deu o que falar, #ImaginaNaCopa.

Encontramos muito do conteúdo de zoeira, verdade, porém, foi com o impulso das próprias redes sociais que tivemos aqueles manifestos ano passado do #VemPraRua, sem falar que própria zoeira também pode ser considerada uma forma de protesto. Só saber onde está consciência antes de tirar uma selfie.

No meio dessa brincadeira toda, se você, meu amigo, consegue reservar um tempinho de tranquilidade para ler, somente espero que não morra do coração – como eu no outro dia, quando soltaram bomba de festa junina na minha rua. Se não são os estudos, as provas ou a Copa que nos interrompe, lembremos das bombas também. Tá difícil para manter a concentração, mas, somos brasileiros e brasileiro não desiste, né? ¯\_(ツ)_/¯

Boas leituras, boa Copa e bom bolão!

 I dare you.

Até a próxima,

Kleris Ribeiro.

P.S. (1): Feliz Bloomsday, pessoal! Curiosos podem entender aqui #Bloomsday2014

P.S. (2): Normalmente peço autorização para uso dos tweets em posts, hoje não deu por pressa rs Mas qualquer problema em ter usado seu material, só avisar o/