[Gastronomia e Literatura] De volta com Amor

Olá Pessoas,

Faz tempo que não temos receitas gostosas por aqui, não é mesmo? Culpa minha, mas é por uma boa causa - estou lendo bastante, estudando muito e aprendendo novas receitas para sempre trazer o melhor para vocês.

Durante esse tempo que estive fora li muitos romances, como por exemplo a Série Garota <3 Garoto, e é por isso que estou de volta com muito amor e com essa receita do Bolo de São Valentim.

Vamos à receita?

Ingredientes para a massa:
100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
100 g de açúcar
2 ovos
1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
1/2 colher (chá) fermento em pó
100 g de farinha de trigo com fermento
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 a 2 colheres (sopa) de leite

Ingredientes para o recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Duas formas com formato de coração pequenas

Preparo da Massa:
1 . Preaqueça o forno a 180ºC. Pincele as formas com um puco de manteiga derretida e polvilhe com farinha. Retire o excesso.
2 . Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e bata até obter um creme homogêneo e de consistência macia.
3. Divida a massa pelas duas formas. Não encha mais da metade (vai sobrar massa, aproveite para fazer bolinhos). Coloque as formas na assadeira e asse por 15 minutos, até ficar suave ao toque. Deixe esfriar e depois coloque sobre uma grade.

Preparo do Recheio:
1. Em uma panela em fogo brando, misture todos os ingredientes do recheio e misture até que comece a se desprender da panela. Deixe em um ponto mais firme que brigadeiro.
2. Reserve.

Montagem:
1. Cubra um dos bolos com boa quantidade do recheio e cubra com o outro bolo.
2 . Com o restante do recheio cubra os bolos. Decore conforme sua criatividade (eu usei confeitos coloridos).

O que acharam dessa receita super romântica? Ideal para presentear a pessoa amada ou para devorar lendo aquele romance mais doce hahaha. Até a próxima.

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia e Literatura] Aventura na Alemanha e uma Comida Clássica

Olá Pessoas,

Narrativas que tem como pano de fundo a Alemanha na época da Primeira e da Segunda Guerra Mundial são uma das minhas paixões literárias e se tiver um pouquinho de fantasia nessa mistura, então me ganhou de vez.

O primeiro Leviatã de Scott Westerfeld tem tudo isso e muito mais. Você pode acompanhar a resenha aqui.

Mas o que quero lembrar, na verdade, é que hoje nosso adversário na Copa do Mundo é a Alemanha. E para assistir ao jogo e evitar de roer as unhas de nervoso, coma Pretzel.

Vamos lá, que ainda da tempo antes do jogo.

1½ Tablete de Fermento Biológico

1½ xícara (chá) de Água

2 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo

5 xícaras (chá) de Farinha de Trigo

Manteiga para Untar

1 colher (chá) de Sal

2½ xícaras (chá) de Água Morna

3 colheres (sopa) de Bicarbonato de Sódio

Sal Grosso a Gosto

Preparo:

1. Dissolva o fermento em 1 1/2 xícara (chá) de água. Coloque num recipiente grande e acrescente o açúcar. Mexa bem e acrescente a farinha, aos poucos, e em seguida o sal. Misture a massa até que se desprenda das mãos. Se necessário acrescente mais farinha, sempre aos poucos.

2. Reserve a massa num recipiente e cubra. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até que dobre de volume.

3. Pre-aqueça o forno em temperatura alta (200º). Unte 2 assadeiras grandes com manteiga e farinha de trigo.

4. Retire a massa do recipiente e divida-a em 12 partes iguais. Estique cada porção, com a palma da mão, em forma de cordão.

5. Dê forma aos cordões e una as pontas. Coloque a água morna e o bicarbonato de sódio num recipiente e misture bem. Despeje a mistura num prato fundo.

6. Mergulhe cada pretzel no banho de água morna com bicarbonato, com uma escumadeira, e coloque-os em seguida na assadeira untada. Deixe os pretzel crescerem mais uma vez por cerca de 15 minutos.

7. Pincele com manteiga derretida e polvilhe com sal grosso. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados.

Corre pra cozinha preparar enquanto nossa seleção corre em campo.

Então, Bom Jogo...

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia & Literatura] Hoje tem jogo!!!

Olá Pessoas,

Hoje tem jogo!! E é do Brasil!! Tá quase na hora!! É parece que estou muito ansioso! Época de Copa em casa acho o momento propício para se conhecer os hábitos gastronômicos de outros países. O jogo hoje é contra o México e para torcer para o nosso país, que tal experimentar as famosas Quesadillas?

Vamos lá:

• 3 files de peito de frango cortados em cubinhos
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 150 g de queijo mussarela ralado grosso
• 150 g de queijo cheddar ralado grosso
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 dente de alho picado
• Sour Cream (receita logo adelante)
• 2 massas prontas para tortillas (se forem pequenas use 4)

Sour Cream caseiro:

• 1 iogurte natural
• 1 cream cheese
• 1 lata de creme de leite
• Suco de 1 limão

Preparo:

1. Tempere os filés de peito de frango e refogue em seguida, deixe ficar um pouco douradinho, mas não muito seco
2. Coloque a cebola picada e o pimentão, mexa até murchar
3. Coloque um pouco de manteiga na frigideira, quase nada, para não ficar muito gorduroso, apenas para dourar as tortillas
4. Coloque o recheio, um pouco do frango refogado com a cebola e o pimentão, um pouco de queijo e feche a tortilla
5. Pressione um pouco
6. Quando estiver dourada de ambos os lados pode retirar
7. Se quiser coloque um pouco de sour cream dentro ou no topo de cada tortilla
8. Repita este processo com cada uma das outras tortilla
9. Se usar massa de tortillas grande use apenas 2 e divida ao meio depois de pronta ou então use 4 pequenas

Sour Cream caseiro:

1. Misture tudo até ficar homogêneo, deixe na geladeira por 2 horas

Não é uma receita tão prática quanto pipoca, mas garanto que o pessoal da sua casa vai amar. Só toma cuidado para não deixar o povo mudar de time ein?

Até mais e,

Bom Jogo, Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia e Literatura] Abolição da Escravatura e uma Saborosa Contribuição

Olá Pessoas,

13 de maio de 1888 é marcado pela assinatura da Lei Áurea, que foi a lei assinada pela Princesa Isabel que extinguiu a escravatura no Brasil. Bem sabemos que os escravos se tornaram um dos pilares da sociedade brasileira da época, retirados da sua terra trouxeram consigo muitas das suas tradições.

A presença dos escravos no Brasil contribuiu para formação de uma gastronomia única em terras tupiniquins. É atribuída à eles a origem da famosa Feijoada. Reza a lenda que os escravos criaram o prato aproveitando as sobras de comida proveniente da casa do senhores, que incluíam partes descartadas do porco, como pés, orelhas e rabo.

Algumas tradições, como servir arroz branco, couve refogada e laranja, provavelmente foram incorporadas bem mais tarde na história. Já a tradição de comer esse prato às quartas e domingos, não tem uma explicação muita clara exceto que é proveniente dos hábitos de Portugal.

E hoje é terça-feira, bora se preparar para a Feijoada amanhã!! Vamos à receita:

• 1 Kg de feijão preto
• 100 g de carne seca
• 70 g de orelha de porco
• 70 g de rabo de porco
• 70 g de pé de porco
• 100 g de costelinha de porco
• 50 g de lombo de porco
• 100 g de paio
• 150 g de linguiça portuguesa

Tempero:

• 2 cebolas grandes picadinhas
• 1 maço de cebolinha verde picadinha
• 3 folhas de louro
• 6 dentes de alho
• Pimenta do reino a gosto
• 1 ou 2 laranjas
• 40 ml de de pinga
• Sal se precisar

  Preparo:

1. Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias
2. Coloque para cozinhar passo a passo as carnes duras, em seguida as carnes moles
3. Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes
4. Finalmente tempere o feijão

13 de maio também é o Dia Internacional do Chef de Cozinha! Segue um vídeo do Chef Paulo Machado do site Tudo Gostoso, espero que esse vídeo ajude a preparar a receita de forma mais prática.

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia & Literatura] Doce Mamãe!

Olá Pessoas,

Já planejaram o presente da mamãe? E que tal preparar com as próprias mãos algo bem gostoso? A minha proposta é servir uma deliciosa Pavlova de Frutas como sobremesa no almoço de domingo!!

A Pavlova por si só já é uma receita muito bonita à base de suspiro que leva o nome da famosa Anna Pavlova, bailarina russa. Eu amo essa receita por "N" razões, as principais são:

- o ballet na gastronomia e;

- eu me sinto um verdadeiro chef quando preparo esse tipo de receita.

Vamos a receita do All Recipes:

Suspiro

• 4 claras de ovo
• 200 g de açúcar refinado
• 1/2 colher (chá) de baunilha
• 1/2 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (chá) de vinagre
• Nozes picadas a gosto
• Gotas de corante vermelho

Cobertura

• 250 ml de creme de leite fresco ou para chantilly
• 1 1/2 colheres (chá) de açúcar refinado

Decoração

• 1 clara de ovo
• 1 colher (chá) de água
• Pétalas de rosas
• Açúcar cristal, o quanto baste
• Frutas vermelhas (ou as de sua preferência)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparo:

Suspiro

1. Preaqueça o forno em temperatura baixa (120ºC). Forre duas assadeiras com papel vegetal e reserve uma delas. Pegue a outra assadeira e desenhe no papel vegetal, com um lápis e com o auxílio de um prato, um círculo de cerca de 18 cm de diâmetro.
2. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Bata até formar um merengue. Adicione a baunilha, a maisena e o vinagre. Misture delicadamente com uma colher até ficar tudo bem incorporado.
3. Espalhe cerca de metade do merengue dentro do círculo desenhado no papel vegetal, sem deixar ultrapassar a linha desenhada, para formar a pavlova. Modele-a com as laterais mais altas do que o centro. Asse a pavlova por 75 minutos. Desligue o fogo em seguida e deixe esfriar dentro do forno, com a porta entreaberta.
4. Retire a pavlova do forno e ligue-o novamente em temperatura baixa (120ºC). Divida o merengue restante em duas vasilhas. Em uma delas, misture as nozes picadas. Na outra, misture o corante. Faça suspiros com o merengue das duas vasilhas e coloque-os na assadeira preparada. Asse da mesma forma como a pavlova.

Recheio

5. Numa vasilha, despeje o creme de leite. Adicione o açúcar e bata bem com a batedeira até ficar bem encorpado e formar chantilly. Espalhe-o no centro da pavlova.

Decoração

6. Misture bem a clara de ovo com a água numa vasilha pequena. Coloque o açúcar num prato. Pincele as pétalas de rosa com a clara e passe-as no açúcar em seguida.
7. Distribua as rosas nas bordas da pavlova e coloque as frutas no centro, sobre o recheio. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

É uma receita bem complexa e que leva um bom tempo dentro da cozinha. E para facilitar um vídeo do All Recipes:

E a título de curiosidade, Anna Pavlova interpretando "A Morte do Cisne" do famoso Ballet O Lago dos Cisnes:

Espero que minha goste da surpresinha que eu vou preparar!! E vocês o que estão aprontando para a mulher mais importante da sua vida? E mãe não é aquela que dá a luz e sim a que educa e que ama.

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia & Literatura] Dia Internacional da Dança

Olá Pessoas,

Hoje, 29 de abril, é o Dia Internacional da Dança e na minha modesta opinião, toda comemoração tem que ter bolo. E para comemorar, nada mais justo que unir essas minhas deliciosas paixões, a gastronomia e a dança. Separei uma receita de Cupcake de Chocolate e uma seleção de fotos de cupcakes dançantes.

Vamos lá, que hoje é dia de festa!!

Bolo de Chocolate:

• ¾ de xícara de óleo de soja
• 1 colher de fermento em pó
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo

Preparo:

1. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos (chocolate, açúcar, fermento e farinha).
2. Misture e vá acrescentando, aos poucos, o restante dos ingredientes (leite, óleo e ovos).
3. Coloque as forminhas de papel na forma de alumínio, própria para cupcake ou de empada, e com uma concha vá enchendo cada uma delas, deixando sempre ¼ sem massa.
4. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Cobertura:

• 1 colher de margarina
• 1 colher de leite para amolecer
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de chocolate em pó
• Chocolate granulado

Preparo:

1. Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes, exceto o granulado e o leite, e mexa bem.
2. Quando desgrudar do fundo, acrescente o leite e mexa.
3. Depois é só cobrir os cupcakes e finalizar com o granulado.

E agora umas fotos bem lindas para inspirar a criatividade de vocês...

Foto: Holly Muffin

Foto: Nicmile Gostosuras e Fofuras

Foto: Choco Bia

Tenham um dia cheio de dança e de gostosuras e muita leitura...

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia e Literatura] Pequenas Rosas

Olá Pessoas,

"Foi o tempo que dedicaste à tua Rosa que a fez tão importante"

Uma das frases clássicas de O Pequeno Príncipe, esse clássico traz muitas lições tanto para os pequenos leitores quanto para os maiores.

Esse trecho me trouxe a inspiração que estava perdida por um tempo. E especialmente para vocês eu apresento o Manjar Pequeno Príncipe. Vamos à receita:

• 1 litro de leite
• 3/4 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 50 mL de água de rosas
• gotas de essência de baunilha
• 100 g de açúcar para a calda
• 1 xícara (chá) de água
• gotas de corante rosa (ou 1 colher (chá) de purê de beterraba sem sal)

Preparo:

Leve ao fogo brando o leite, o amido, o açúcar, 25 mL de água de rosas e a baunilha. Vá mexendo até chegar ao ponto de mingau. Reserve.

Usando uma panela não muito pequena (para evitar acidentes), leve ao fogo baixo o açúcar mexendo sempre até desempelotar mas não deixe queimar

Apague o fogo e acrescente (sem para de mexer) aos poucos a água
Depois de bem misturado, acenda novamente o fogo, mexendo sempre, deixe por mais 1 minuto
Deixe esfriar um pouco e coloque na forma, complete com o manjar e leve à geladeira por algumas horas.

Desenforme e sirva.

Espero que tenham gostado da receita e que testem também!! 

Bon Apetit e Boa Leitura

[Gastronomia e Literatura] Que tal Mudar?

Olá Pessoas,

A pergunta que dá o tema desse post é bem interessante, ela tem um quê de desafio. Sentiu? Mas o que seria esse mudar? Eu acredito que, como Humanos, estamos em constante mudança, seja de cunho emocional, físico ou mental.

Um corte de cabelo novo, se matricular em um curso diferente ou começar uma dieta (dieta não!! Essa palavra assusta, prefiro uma reeducação alimentar). Mudar é o meio mais interessante de não cair na monotonia.

Quer tentar sair um pouco do comum? Vi a receita de hoje no Blog Panelaterapia (visitem! tem muita coisa deliciosa por lá) e resolvi compartilhar com vocês e encaixar essa gostosura na minha di... quero dizer reeducação! Vamos lá:

Foto: Blog Panelaterapia

• 1 lata de leite condensado
• 2 bananas maduras (qualquer banana)
• 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
• Canela

Preparo:

1. Leve ao fogo o leite condensado, as bananas amassadas e a manteiga sem sal.
2. Mexa em fogo baixo até começar a ferver. Depois que ferver continue mexendo (no fogo mínimo) por mais uns 10 minutos, até engrossar bem.
3. Coloque o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga e leve para a geladeira. O ideal é deixar umas 4 horas lá, para ficar bem firme. 
4. Para fazer as bolinhas, molhe as mãos, isso vai impedir que grudem. Passe as bolinhas na canela e coloque em forminhas.
5. DELICIE-SE

Mas, ainda fica a pergunta: Que tal Mudar??

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia e Literatura] Lanchinho Extraterrestre

Olá Pessoas!!!

A receitinha de hoje vai para os fãs de Star Wars (eu também!!). Luke veio do planeta de Tattooine, um planeta muito quente, e não é por menos, há dois sóis!! E a receita de hoje, homenageia esse sistema solar incomum.

Vamos preparar o Tostex Tattooine!

Ingredientes:

• 1 grande fatia de pão
• 1 colher (chá) de manteiga
• 2 ovos pequenos
• Sal e pimenta à gosto

Preparo:

1. Coloque a fatia de pão em tábua de corte. Usando um cortador de biscoito de 2 polegadas, faça dois buracos, lado a lado, no pão. Tenha certeza de manter um pouco de pão entre um buraco e outro.
2. Leve uma frigideira ao fogo médio. Coloque a manteiga.
3. Assim que a manteiga derreter, espalhe por toda a frigideira. Coloque a fatia de pão na frigideira e quebre um ovo em cada buraco. Coloque uma pitada de sal e pimenta nos ovos. Frite os ovos até que as claras fiquem brancas, de 1 a 2 minutos.
4. Coloque uma espátula debaixo do pão e vire rapidamente, mas delicadamente. Não deixe que os ovos saiam dos buracos. Cozinhe por mais 1 minuto. Coloque o tostex em um prato.

Receita deliciosa de saborear em qualquer lugar da galáxia!!

[Gastronomia e Literatura] Um Lanche Rápido

Olá Pessoas,

Aposto que muitas pessoas se depararam com a imagem abaixo navegando pela Internet. Eu resolvi testar! E de tão "bão", resolvi compartilhar com vocês. E fica a dica de lanche para acompanhar as leituras diárias, a receita é tão rápida e prática que você vai torná-lo parte da sua hora de ler.

Ingredientes
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1/2 pacote de queijo parmesão ralado
- Quanto baste de sal

Modo de fazer
- Bata no liquidificador 1 xícara de leite, 1 xícara de óleo de cozinha e 3 ovos;
- Depois acrescente 2 xícaras de polvilho doce e a metade de um pacote de queijo ralado parmesão e sal a gosto;
- Bata até ficar homogêneo;
- Unte a sanduicheira ou a máquina de waffles com óleo com a ajuda de um papel toalha, depois despeje o conteúdo na sanduicheira, preenchendo o desenho do sanduíche;
- Coloque um pouco de queijo sobre a massa líquida e feche a sanduicheira. Deixe assando por aproximadamente 5 min;
- Quando corar está pronto!

O legal de ser tão prática é que dá pra colocar um pouco de criatividade e criar a sua combinação, a minha é com presunto. E você vai fazer com o quê?

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia e Literatura] Uma Maçã com Amor

Olá Pessoas,

Hoje vou compartilhar com vocês um pequeno texto de minha autoria. Espero que gostem.

"Chegou em casa com algumas sacolas. Foi direto para a cozinha, onde deixou as sacolas. Sua amada iria levar mais algum tempo para chegar em casa. Por isso, aproveitou para tomar um banho relaxante.

De volta, à cozinha separou uma panela com um pouquinho de água. Então completou a mistura com 100 g de me e 2 xícaras de açúcar. Ascendeu o fogão, uma chama branda, e lá colocou a panela. Depois de alguns minutos, os três ingredientes vão se transformando em um caramelo e quando chega o ponto de fio é a hora de cobrir as maçãs.

Estava tão entretido em seu preparo que nem ao menos percebeu a hora que ela entrou na cozinha. Ficou ali parada admirando aquele belo homem que a cada dia amava mais. Ele se vira para a porta e a vê com um lindo sorriso, o mesmo sorriso que o inspira.

Com um beijo eles se cumprimentam e enquanto saboreiam as deliciosas maçãs do amor conversam sobre o dia."

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia e Literatura] Dia do Leitor

Olá Pessoas,

Hoje é o seu dia! Sim, hoje é o dia do leitor. E para comemorar gostaria de compartilhar uma crônica publicada na Veja São Paulo em Janeiro de 2012 por Ivan Angelo.

[Gastronomia e Literatura] Sobrou? e Agora?

Boa Noite Pessoas,

Feliz Natal!! Ainda é Véspera, mas essa data é extremamente corrida para quem prepara a tão aguardada Ceia... e a pessoa ou equipe acaba se empolgando e prepara comida para um batalhão, incentivando a gula!! É certo que haverá sobras, a questão é o que fazer com essas sobras. Aqui vão algumas dicas e uma receita deliciosa para o almoço do Natal:

Aves: Qualquer tipo de aves podem ser usadas para preparar uma deliciosa torta de liquidificador, ou uma torta salgada. Outra opção é usá-las para preparar deliciosos salgados, ou dar uma incrementada naquele arroz branco.

[Gastronomia e Literatura] Siri - Capítulo Vinte Um

Essa mensagem faz parte de uma série de postagens, capítulo a capítulo, com receitas inspiradas no enredo do livro "Siri" (Rachel Cohn). Para ver as receitas anteriores clique aqui

Olá Pessoas

Uma coisa que todos, infelizmente, temos que passar é por uma desilusão. Seja ela amorosa ou de expectativa. Isso foi o que aconteceu nesse capítulo com Autumn, amiga de CC. Ela teve uma das suas expectativas quanto ao futuro não realizada. Para tentar superar a desilusão, a própria Autumn cortou seus dreads...

Acho que todos tem uma forma de lidar com isso, a minha é cozinhar, mas em grandes quantidades, como se em casa morassem umas 8 pessoas. Hoje compartilho com vocês uma das receitas que fazem parte da minha terapia contra desilusão.

[Gastronomia e Literatura] Receita de Primeira Classe

Olá Pessoas,

Faz muito tempo que só tenho o grande navio Titanic na cabeça, então fui pesquisar se havia algum livo sobre a história trágica dessa embarcação. E para minha surpresa não existe apenas o que conta a versão romântica levada aos cinemas, mas sim muitos outros e quando digo muitos são muitos mesmo!!

Então, vou deixar aqui a sugestão para que conheçam mais a fundo essa história do navio com o livro Titanic: a História Completa de Philippe Masson. E para acompanhar, vamos preparar uma das receitas servidas no restaurante da primeira classe, Rosbife de Mignon com Cogumelos-Paris.

[Gastronomia e Literatura] Bandeira no Prato

Olá Pessoas,

Brasileiros, vocês se lembram que hoje é o dia da nossa bandeira? A comemoração ocorre todos os anos nessa data, pois essa foi o dia de instituição da bandeira nacional republicana, no ano de 1889. Nessa data ocorrem comemorações cívicas, normalmente acompanhadas do canto do Hino à Bandeira.

Salve lindo pendão da esperança!

Salve símbolo augusto da paz

Tua nobre presença à lembrança

A grandeza da Pátria nos traz.

Refrão

Recebe o afeto que se encerra

em nosso peito juvenil,

Querido símbolo da terra,

Da amada terra do Brasil!

Em teu seio formoso retratas

Este céu de puríssimo azul,

A verdura sem par destas matas,

E o esplendor do Cruzeiro do Sul.

(Refrão)

Contemplando o teu vulto sagrado,

Compreendemos o nosso dever,

E o Brasil por seus filhos amado,

poderoso e feliz há de ser!

(Refrão)

Sobre a imensa nação brasileira,

Nos momentos de festa ou de dor,

Paira sempre sagrada bandeira,

Pavilhão da justiça e do amor!

(Refrão)

A bandeira foi adotada pelo decreto nº 4 no dia 19 de novembro de 1889. Esse decreto foi preparado por Benjamin Constant, membro do governo provisório.

Ao meio-dia do Dia da Bandeira, as bandeiras que não servem mais (rasgadas, descoloridas etc.) devem ser incineradas em Cerimonial Peculiar.

Bora preparar um drink que é a cara da bandeira?

• 1/4 dose(s) de gin
• 1/2 dose(s) de licor de menta
• 1/4 dose(s) de curaçao blue
• 1/2 copo(s) de suco de laranja
• quanto baste de gelo

Preparo:

Coloque o gelo e o suco de laranja em um copo, derrame o curaçau blue de maneira a chegar ao fundo do copo, junte o gin e o licor de menta e bata na coqueteleira e derrame em cima do suco de laranja, levemente, para que fique por cima do suco. 

Esse é o Bandeira do Brasil, bebam com moderação e se for dirigir não beba, as velhas orientações que são muito bem vindas até hoje.

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia e Literatura] Surpresa! Relembrar é Saborear!

Olá Pessoas,

Aposto que vocês estavam esperando um filme indicado pela linda da Kell, não é mesmo? Acontece que por motivos diversos nossas colunas ficariam melhores se ocupassem dias diferentes e cá estamos.

Hoje, 5 de novembro, será reconhecido pelos fãs de V de Vingança. No começo desse ano, eu trouxe para vocês a receita da Torrada Francesa, vamos relembrar essa delícia, afinal a vingança é melhor quando é em dobro muahmah.

[Gastronomia e Literatura] Comida e Sabedoria

Olá Pessoas,

Para começarmos, aqui vai uma pequena dose da sabedoria de Dalai Lama:

Ame profunda e passionalmente. Você pode se machucar, mas é a única forma de viver o amor completamente.
Dalai Lama

Essa citação me chamou a atenção, pois é exatamente o conselho que dou para todos os que desejam seguir a carreira da gastronomia. Afinal, é uma carreira que exige amor e abnegação profundos. Você acabará deixando muitas coisas de lado nesse árduo caminho, mas será a única forma de aproveitá-lo de forma completa.

Pensem nisso, aplicando a qualquer campo da sua vida.

Reflexões à parte, vamos preparar a comida. Aproveitem os espaços de tempo na cozinha para meditar, isso se reflete nas suas preparações. Agora vamos a receita de Bombom aberto de morango!

Resenha: "Um Vinhedo na Toscana: Una Passione Italiana" (Ferenc Máté)

Tradução por Drago

Por Eliel: Desafio não existe no vocabulário do casal Máté. Ok, existe, mas em nenhum dos desafios enfrentados por eles, para transformar um antigo e abandonado celeiro em uma vinícola de renome internacional, se deixaram abater e desistir.

Não venda a casa antes de comer. A vida sempre parece diferente após o almoço.

Essa é apenas uma das lições contidas nessa história (biografia, melhor dizendo). Por essas páginas somos levados em deliciosas férias pela Toscana. As férias logo acabam e compartilhamos dos sonhos de Máté, sonhos arriscados e difíceis.

[...] eu costumava perguntar aos habitantes locais sobre o melhor restaurante da cidade: não necessariamente o mais "badalado" ou o mais caro; mas em qual deles o chef sabia cozinhar com o coração. Uma maneira infalível de fazer com que um italiano caia de amores por você é pedir-lhe conselhos sobre comida.

Máté criou um vinho que representa toda sua luta e personalidade. E pelos sentimentos contidos nessa escrita poderosa temos a sensação de estarmos juntos dele, pisando na terra, rindo das piadas, trabalhando com as vinhas e o orgulho de ver seu Syrah (espécie de uva vinífera  se tornar um dos grandes vinhos tintos da Itália.

Ferenc Máté, autor e vinicultor

Tais tarefas exigem paciência, discernimento, determinação e um senso de humor indestrutível. Mais lições que podemos tirar e aplicar nas nossas vidas.

[...] para impressioná-lo não apenas com meu domínio do idioma, mas, também, com meu conhecimento culinário: "Mette preservativi sulla sua salsiccia?" O rosto do homem ficou vermelho, sem que eu pudesse entender por que, até que Candace sussurrou em meu ouvido: - Você acaba de perguntar-lhe se ele usa preservativo na sua linguiça. (Na verdade, queria saber se havia conservantes na linguiça.)

Uma história inspiradora e cativante que fará você repensar alguns aspectos do seu dia-a-dia. Mas o melhor do livro são as receitas e a toda a magia que envolve um sentar à mesa. São treze receitas de deixar qualquer um sem palavras só para apreciar cada pedacinho de sabor da Itália.

[Gastronomia e Literatura] Siri - Capítulo Vinte

Essa mensagem faz parte de uma série de postagens, capítulo a capítulo, com receitas inspiradas no enredo do livro "Siri" (Rachel Cohn). Para ver as receitas anteriores clique aqui


Olá Pessoas,


Não sou muito experiente em relacionamentos, mas deve ser algo horrível de lidar com um "Apenas Amigos" com alguém que você realmente ama, o pior ainda é se já se relacionaram no passado.

Essa é a situação entre CC e Siri. E em uma caminhada pela praia com Iris, a mãe de Siri, podemos desconfiar que haverá mais obstáculos nesse romance. Mas por hora vamos experimentar a especialidade se Siri, Massa com Queijo... sem bacon.

Vamos lá...