quinta-feira, 30 de maio de 2013

[Gastronomia e Literatura] Sopa de Letrinhas


Olá Pessoas,

Essa semana vou aproveitar e pegar uma carona na resenha que a Gabi fez, que pode ser vista aqui, sobre o livro Sopa de Letras. Como vocês já devem saber a nossa querida Sheila é uma das autoras desse livro.

Esse livro é uma coletânea de pequenos textos e crônicas que representa bem o título que leva e, assim como a receita dessa semana, é feita de poucos ingredientes que podem ser diferentes entre si, mas quando levados à panela dão origem ao mais divertido dos caldos (na minha singela opinião).

Agora chega de falatório e vamos ao que interessa: cozinhar essa Sopa de Letrinhas.



  • 1 cenoura grande picada
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 500 g de coxão mole ou patinho em cubinhos
  • 2 colheres de azeite
  • 3 batatas médias em cubos
  • 3 mandioquinhas médias em cubos
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate
  • 2 colheres de salsa ou salsinha
  • 1 pacotinho de caldo de legumes
  • Macarrão de letrinhas a gosto
  • Sal a gosto
Preparo:

Frite a carne, o alho e a cebola no azeite até ficarem bem dourados. Coloque a cebola e o alho um pouco depois da carne, pois eles fritam mais rápido.
Depois acrescente a batata, a cenoura e a mandioquinha.

Logo após encha com água, cobrindo com mais ou menos 4 dedos acima dos legumes e a carne.

Acrescente a molho de tomate, a salsa, o caldo de legumes.

Acerte o sal.

Deixe na pressão por 15 minutos depois que a panela fizer barulho.

Retire a pressão.

Acrescente o macarrão de letrinhas à seu gosto (no meu caso é bastante porque sou guloso)

Espere uns 10 minutos até o macarrão estar bem cozido. Sirva a seguir.


Essa sopa é muito boa para crianças, pois além dos legumes ela é muito educativa.
Uma dica, para àquelas crianças que não gostam de cenoura, é ralar em vez de cortar em cubinhos. A cenoura quase desaparece e a criança não percebe.

Não deixem de ler esse livro e de preparar essa receita para as crianças (tanto as pequenas quanto as mais crescidinhas). Desejo a todos...

Bon Apetit e Boa Leitura


7 comentários :

  1. Com esse frio não tem nada melhor que uma sopa, eu sou suspeita para falar pois adoro sopa e vou fazer essa sua receita.

    Bjs

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  2. Nossa, sdds de tomar sopa, isso tem tanta cara de inverno *-*

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  3. Diandra Fernandessábado, junho 08, 2013

    Sopa de letrinhas me lembra minha infancia, rsrs

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  4. lembro que quando eu era pequena sempre ficava escrevendo algo na sopa haha

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  5. Ai, que mara! Adorava sopa de letrinhas quando pequena acho que aprendi a ler com 4 anos por isso kkkkkk

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  6. Ah, que delicia *-*
    Com esse frio aqui no sul, essa sopa é perfeita!

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  7. Que delícia e que bonita fica! Vou passar essa receita para uma amiga que tem filhos! É ótima para crianças (enganar crianças que não gostam de certos legumes).

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