[Gastronomia e Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Trinta e Oito

Essa mensagem faz parte de uma série de postagens, capítulo a capítulo, com receitas inspiradas no enredo do livro "Pão de mel" (Rachel Cohn). Para ver as receitas anteriores clique aqui

Boa Tarde Pessoas

Depois de cerca de 30 semanas chegamos ao último capítulo de Pão-de-Mel. Juntos podemos acompanhar o crescimento da nossa personagem, Cyd. Nos identificamos e saboreamos muitas emoções.

Nesse último capítulo podemos conhecer a comunidade perfeita para ela, é claro que já tivemos um pequeno vislumbre. Nossa menina rebelde, cresceu, não deixou de ser exatamente rebelde, mas cresceu.

Para a última receita desse livro temos uma receita que Cyd gostaria que abundasse em sua comunidade ideal, Biscoitinhos de Mel.

[Gastronomia e Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Trinta e Sete

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Bom Dia Pessoas,

Feriadão e aposto que tem uma porção de gente viajando, visitando parentes etc. Cyd também está, só que para ela é o fim da sua temporada na casa de seu pai biológico, Frank.

Como será para ela se despedir dessa sua "nova" família? Quando voltará a ver essas pessoas? Estamos cada vez mais perto do fim e é normal que essas dúvidas surjam. O livro está nos seus últimos capítulos, porém esse só é o começo da estória de Cyd Charisse.

Há uma receita que sempre vejo em filmes, séries e até em livros de origem americana, e gostaria de compartilhar com vocês essa delícia "importada". Quem vai querer Pretzel?

[Gastronomia & Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Trinta e Seis

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Bom Dia Pessoas,

Falta pouco para o fim da primiera parte da aventura da nossa querida Cyd, e o que eu acho mais engraçado é que sempre estamos chegando ao fim de alguma estória, geralmente, parece que as coisas vão ficando cada ve melhores, os problemas vão se resolvendo, segredos são revelados.

Com Pão-de-Mel não é diferente, com apenas mais dois capítulos à frente chegou a hora de revelar os segredos de família. Preparem-se para muita emoção.

E se tratando de emoção, eu lhes pergunto: Na cozinha, o que lhes traz emoção?

Perguntinha interessante, não? Para mim o simples fato de estar na cozinha, cozinhando (dãã) já me traz emoções, lembranças, entre outras coisas. Mas, sem pensar muito posso dizer que o prato que mais gosto de comer e de fazer é risoto, e para essa semana escolhi uma das versões mais tradicionais, o Risoto Milanês.

Vamos lá?

[Gastronomia e Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Trinta e Cinco

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Boa Noite Pessoas,

O tema do capítulo dessa semana é um tanto polêmico, mas resolvi me prender ao tema secundário: passado.

Para relembrar o passado escolhi uma receita que minha avó costumava preparar. Me lembro que o cheirinho se espalhava pela casa, fazendo as crianças correram para a cozinha. A receita da minha infância é o Sequilho.

Nessa semana trouxe para vocês a receita que me lembra o passado!

[Gastronomia e Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Trinta e Quatro

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Bom Dia Pessoas,

Já vou pedindo desculpas, porque sob o tema do capítuo dessa semana não consegui associar nenhuma receita. Explico o por quê: Vocês se lembram do Justin? Não? Então, Justin é aquele ex-namorado da Cyd que colocou ela em um monte de encreca.

Pois bem, justin voltou. E por ser um capítulo nada agradável não consegui imaginar uma associação com nenhuma receita, afinal acredito que elas devem ser gostosas, certo?

Mas não se preocupem, mesmo não tendo muito o que ver com o capítulo separei uma receita para prepararmos. Bem sei que ontem muitos tiveram uma overdose de chocolate, e com a receita de hoe vão continuar tendo hahaha, pois a receita é Salame de Chocolate

[Gastronomia e Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Trinta e Três

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Bom Dia Pessoas,

Vou logo me explicando, pois o post de hoje pode não fazer muito sentido para muita gente. Sim, dessa vez eu viajei na maionese total, então vamos lá... (vou tentar explicar minha linha de pensamento para chegar até a receita dessa semana)

Em primeiro lugar, o tema principal desse capítulo são compras com a irmã mais velha. Acreditem.

Segundo, compras me lembram shopping. Shopping me lembra Fast Food. E o meu Fast Food preferido é sem dúvida Batatas Fritas. Pensando nisso, resolvi preparar para essa semana um Bolo Salgado de Batatas. Parece que não tem muito a ver, não é mesmo? Mas minha imaginação voou longe dessa vez hahaha.

[Gastronomia e Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Trinta e Dois

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Bom Dia Pessoas,

A viagem (e essa parte da aventura de Cyd) está perto do fim, mas afinal para que mesmo que ela havia ido à Nova York? Ah, é. Conhecer o pai biológico, Frank. Porém, uma pessoa tão ocupada quanto ele não tem muito tempo para conhecer uma filha adolescente.

Mas, chegou a hora da conversa entre pai e filha. Um jantar seria ótimo, porém Cyd, que não está muito afim de ter essa conversa, já jantou. Ainda bem que Danny sempre tem uma sugestão na manga, então que venha a sobremesa.

Para adoçar a vida, nada melhor do que um dos deliciosos bolos de Danny. E que tal um Bolo Mousse de Chocolate com Chantilly. Essa é uma receita que tem uma proposta um pouco diferente, que você pode ver no final e reparar que o nosso capítulo dessa semana nos deu uma pequena dica do que fazer para ser um bolo único.

[Gastronomia e Literatura] Pão-de-mel; Capítulo Trinta e Um

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Bom Dia Pessoas,

O capítulo dessa semana não e um dos mais extensos, porém é um dos meus preferidos. Cyd finalmente encontra a Senhorita Loretta, aquela que preparou o pão de mel que deu o nome á sua boneca e que também fez a boneca.

Encontro esse à muito aguardado e que embora curto é cheio de significado.

Mas deixemos de enrolação e vamos por a mão na massa para preparar, obviamente, mais uma receita de pão de mel, Pão de Mel Gelado.

Vamos para a receita:

[Gastronomia e Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Trinta

Bom Dia Pessoas,

A nossa aventura fica mais elaborada a cada página que passa, não é verdade? Então, por que não prepararmos uma receita mais elaborada? Quem aceita o desafio levanta a mão...

Bem sabemos que Danny, meio-irmão de Cyd, é um excelente confeiteiro e também sabemos que Cyd e que sua meia-irmã, Rhonda, não se dão nada bem.

Danny e seu namorado criam uma situação que as coloca frente a frente para uma conversa, a famosa lavagem de roupa suja. Mas o que nos interessa agora é o que há entre elas, um lindo e delicioso pedaço de bolo. Sim, UM único pedaço, para que elas compartilhem.

Dentre as inúmeras receitas de bolo que existem, escolhi uma clássica, que além de ser o meu sabor preferido, exprime bem a relação frágil delas, Bolo Floresta Negra.

Vamos para a receita:

[Gastronomia e Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Vinte e Nove

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Bom Dia Pessoas,

O capítulo dessa semana é bem curto, curto mesmo. Porém ele fala exclusivamente da comunidade ideal para Cyd Charisse. É um tanto surreal, mas se fosse verdade seria muito bom.

Além disso, estamos perto do fim dessa fase da aventura dela. Eu pensei em uma receita que fosse ao mesmo tempo feita para a "comunidade" e também que lembrasse uma aventura. Então escolhi a receita de Guacamole.

Afinal, é uma refeição que tem de ser feita em grupo, se não fosse assim não teria a mínima graça. E lembra aventura por ser um prato típico mexicano que remete à uma viagem de descobrimento do novo e por não estarmos acostumados com o sabor salgado no abacate.

Vamos lá:

• 1 unidade de abacate maduro  
• 2 dentes de alho amassados  
•  2 unidades de tomate picados, sem pele e sem sementes  
• 1/2 unidade de cebola picada  
• Quanto baste de coentro picado  
• Quanto baste de cebolinha verde picada
•  Quanto baste de pimenta malagueta (ou dedo-de-moça, depende muito da sua sensibilidade para pimentas)  
• 4 colheres (sopa) de suco de limão  
• Quanto baste de sal
• Tortilhas (leia Doritos)

Preparo:

Amasse o abacate, misture os demais ingredientes. Sirva com salgadinhos de pacote (leia Doritos, novamente)		.

É uma receita bem prática que eu garanto que a galera vai curtir, então não perca tempo e chame os amigos para provar a mais nova receita que você acabou de aprender.

Falo isso por experiência própria, semana passada meus amigos e eu fizemos uma rodada de guacamole e foi muito divertido.

Experimente também, enquanto isso...

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia e Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Vinte e Oito

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Bom Dia Pessoas,

Estamos a cada dia mais próximos do fim dessa parte da aventura de Cyd Charisse. E com isso a nossa coletânea de receitas só está aumentando e na minha modesta opinião, ficando a cada semana mais deliciosa...

Para a receita dessa semana me baseiei em um conselho de Pão-de-Mel (a boneca de Cyd) após ela conhecer sua meia irmã, Rhonda lisBeth., como vimos no último capítulo de uma forma um tanto abrupta.

O conselho: Sermos mais bonzinhos com gente infeliz.

A receita: Browie de Chocolate

Não conheço outra forma de ser bonzinho com gente infeliz sem ser com chocolate, então se alguém souber, por favor, deixe comentários.

Vamos à receita:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 1 xícara e 1/2 de chocolate em pó
• 1 xícara de de óleo
• 1 xícara e 1/2 de água fervendo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

          Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 3 dedos de copo (250 ml) de leite de vaca
• Chocolate granulado para enfeitar

 Preparo

1. Bata tudo junto na batedeira, bater por uns 5 minutos
2. Untar e enfarinhar a forma
3. Levar ao forno pré-aquecido a 180º graus, por cerca de 40 minutos

Cobertura:
1. Misturar tudo, menos o granulado, levar ao fogo médio até ferver, cobrir o bolo e
2. polvilhar com chocolate granulado

Super-Hiper-Mega-Blaster-Plus de fácil essa receita... não dá nem tempo de ficar triste hahahaha

Servido com sorvete então, hmmmm #ficaadica

Gostaram da receita dessa semana, pois então, não perca tempo e corre para a cozinha e depois volte aqui para comentar.

Até semana que vem com mais um capítulo da nossa aventura.

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia & Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Vinte e Seis

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Bom Dia Pessoas,

Começo de semana e mais um capítulo da jornada de auto-conhecimento da nossa querida Cyd Charisse. Depois de algum tempo parece que Papai Frank consegiu um espaço na sua agenda para sua... sobrinha... quero dizer, afilhada, ok sabemos que é sua filha...

Uma caminhada no Central Park deve ser simplesmente divino, mas como fazer isso fica meio fora de mão para alguns de nós (sou um deles, mas gostaria muito de ter essa experiência), deixo aqui uma dica da geração saúde, ein? Faça caminhadas com regularidade e de preferência com pessoas que você gosta, o passeio se tornará muito mais agradável e saudável e então... você poderá aproveitar de alguns prazeres da vida, como a nossa receita dessa semana, e o melhor sem culpa.

Vamos caminhar? Porque depois temos Sundae... a receita é mega simples, então não perca tempo e vá correndo, caminhando, de bike ou como preferir até o mercado mais distante para comprar os ingredintes necessários.

• 2 bola(s) de sorvete de baunilha
• quanto baste de calda de chocolate
• quanto baste de marshmallow
• quanto baste de chantilly
• quanto baste de castanha-de-caju

Preparo:
Coloque no fundo de uma taça própria para Sundae um pouco de calda de chocolate, passe a calda também nas paredes da taça. Coloque o sorvete. Cubra com mais um pouco de calda, coloque o marshmallow, o chantilly e depois salpique as castanhas. 

O que acharam da receita? Super prática e deliciosa, não é mesmo? 
Tem a cara desse Verão que está ardendo por aqui... mas com uma receita tão gostosa assim não vão faltar desculpas para começar aquela atividade física, não é mesmo? Quero só ver quantas caminhadas até o mercado haverão... e para não perder o costume...

Boa Leitura e Bon Apetit 

[Gastronomia & Literatura] Capítulo Vinte e Cinco

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Bom Dia Pessoas,

Cyd está aprendendo cada vez mais a respeito de si mesma e de seu passado a cada página da nossa aventura.

Nesse momento ela se encontra no apartamento de seu irmão, onde muitas dúvidas serão desfeitas. Eu particularmente, sou da opinião que segredos e verdades devem ser sempe compartilhados com uma boa refeição.

Nesse capítulo não há uma receita propriamente dita, porém o clima da ocasião me sugere um delicioso Fondue de Queijo.

Agora você deve estar pensando, "Fondue? Mas está fazendo um calor infernal, dessa vez o Eliel ficou louco..." é eu sei. Mas sou viciado em Fondue, e acho delicioso em qualquer época do ano, óbvio que é mais saboroso no inverno.

Mas a proposta é a seguinte: Junte um pessoal legal (ou aquela pessoal especial) e compartilhe algo bom... Esse é o segredo para um Fondue mais do que saboroso.

Vamos lá? Você vai precisar

• 200g de queijo gruyère
• 300g de queijo estepe ou emmental
• 1 dente de alho
• 1 pitada de noz moscada
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 cálice de conhaque ( 20 ml) ( opcional)
• 3/4 de um copo de vinho branco seco ( cerca de 180ml)

Modo de Preparo:

1. Rale os queijos no ralador ou processador
2. Dissolva o amido de milho no vinho branco e misture com o conhaque
3. Adicione a noz-moscada a este líquido
4. Passe o alho nos lados e fundo da panela
5. Coloque os queijos e o líquido que você preparou na panela e vá misturando, sempre em fogo baixo, até fundir totalmente o queijo
6. Continue mexendo até que a massa ganhe uma consistência homogênea, logo após levantar fervura
7. Caso fique muito líquido, dissolva mais um pouco de amido de milho em um cálice de água e adicione à mistura
8. Sirva preferencialmente com pão italiano, mas na falta desse você pode usar outro pão, desde tenha consistência firme para não se despedaçar quando você mergulhar no queijo

O que acharam da sugestão dessa semana? Não deixem de comentar... E por hora deixo a vocês o meu desejo de uma...

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia & Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Vinte e Quatro

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Bom Dia Pessoas

Nossa aventura em Nova York continua e Cyd arrumou um emprego. Em um café. Coincidência? Claro, quem diria que seu irmão tinha um café e que ela é praticamente uma barista? Como 2 e 2 são 4, Cyd se ofereceu para trabalhar no café e deixar um pouco de lado o castelo da Fraklândia.

Bem que hoje a receita poderia ser de um algum tipo de café, mas não. Escolhi uma preparação que é servida no café de Danny e seu companheiro: Quiche de Espinafre.

Ingredientes:
Massa:

• 250 g de farinha de trigo peneirada
• 125 g de margarina gelada (não use light)
• 2 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

• 1 maço de espinafre
• 1 vidro de requeijão
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 3 ovos
• 1/2 cebola grande bem picadinha
• 1 colher (chá) de tempero pronto
• 150 g de queijo parmesão ralado fresco

Modo de Preparo:

Massa:
1. Misture os ingredientes até formar uma massa lisa
2. Com a massa, forre uma forma ou pirex redondo, de aproximadamente 25 cm
3. Coloque na geladeira enquanto prepara o recheio

Recheio:
1. Cozinhe um maço de espinafre em pouca água e sal
2. Escorra bem e aperte com as mãos para sair toda a água
3. Pique - o bem
4. Misture o requeijão, a caixinha de creme de leite, os ovos, a cebola batidinha e 1 colher (chá) de tempero pronto
5. Cubra a massa e cubra esse recheio com o parmesão
6. Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos

Eu particularmente amo essa receita, sempre que vou almoçar em um café peço um quiche, procuro sempre variar no sabor, mas o de espinafre é o meu favorito de longe. Espero que vocês tenham gostado dessa receita e não deixem de prepará-la, eu garanto que é uma delícia. Até semana que vem e...

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia & Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Vinte e Três

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Bom Dia Pessoas

A vida em Nova York está um tanto agitada para Cyd, e ela adora isso. Acabou de conseguir um emprego com seu meio-irmão Danny, está caindo de amores por Luís e com apenas 16 anos quer sair de metrô por aí. Só essa garota totalmente louca para fazer tudo isso, nossa aventura promete ainda muitas surpresas.

Mas e agora, que tal um pedaço?

Pedaço? Pedaço de que você deve estar pensando... Ora, um pedaço de Pizza.

Você vai precisar:

• 30g de fermento biológico fresco
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 ovos
• ¾ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o recheio:

• 200g de presunto ou peito de peru
• 300g de queijo mussarela ralada grossa
• 1 cebola
• 2 tomates
• orégano
• 2 gemas (para pincelar)

Preparo:
Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e junte os ovos
Acrescente o óleo e o leite e misture bem
Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa uniforme, que solte das mãos
Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha para dar ponto
Faça uma bola grande, cubra com um pano e espere crescer até dobrar de volume
Divida a massa em pequenas porções
Abra com a ajuda de um rolo
Recheie, enrole e acomode em uma assadeira untada e enfarinhada
Pincele com a gema
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos.

Gostaram da receita? Então, que tal um pedaço? Espero vocês na semana que vem para mai um pedaço da nossa aventura que promete ser ainda melhor a cada página que passa. E até lá desejo a todos...

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia & Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Vinte e Dois

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Bom Dia Pessoas...

Como vão? Espero que bem... O capítulo dessa semana é bem interessante, eu, particularmente, gostei dele por n motivos.

MAS, não vou liberar spoilers. O que posso dizer é que sem sair do apartamento de seu pai biológico, Cyd terá grandes surpresas e revelações sobre a sua história.

Até mesmo separei uma das frases de Pão-Doce que gostei muito.

Talvez a resposta que você não quer aceitar seja o que você já sabe. Às vezes é preciso perder uma pessoa para nos encontrarmos. Só assim é possível ter essa pessoa de volta. Faz sentido?

E a receita dessa semana é um delicioso café-da-manhã tipicamente mexicano: Huevos Rancheros

Ingredientes:

• 4 ovos grandes inteiros
• 1 lata de tomates pelados com o suco
• 4 colheres de sopa de salsa fresca picada
• pimenta-do-reino moída na hora à gosto
• sal à gosto
• fio de azeite

Modo de Preparo:

Faça um purê de tomates com os tomates pelados e o suco. Passe o purê de tomates para um refratário e tempere com metade da salsa, pimenta, azeite e sal. Quebre os ovos sobre o purê de tomates e salpique mais sal e mais pimenta sobre eles. Cubra com um pedaço de papel alumínio e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 20 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos. Retire do forno, salpique mais salsa fresca picada e sirva com arroz e salada.

Gostaram? Essa receita (e as fotos) é da minha querida amiga Fabiana Pinfildi do Figos & Funghis... Não deixem de visitar...

E não se esqueçam que está rolando uma promo aqui no blog do livro Escola dos Sabores. Então...

Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia & Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Vinte e Um

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Bom Dia Pessoas!!!

Cyd está em Nova York, frente a frente com seu pai biológio... e agora? Discussão, óbvio. Conhecendo a nossa querida rebelde como conhecemos essa seria a reação a se esperar... como será que papai Frank reagirá a essa nova situação?

Em primeira instância, saciar a fome dessa garota faminta de muitas coisas: de comida e de respostas. Mas primeiro atendereremos ao estômago.

Portanto o menu de hoje é uma refeição completa da grande amiga Loretta.

Primeira Receita: Frango com Broa

Você vai precisar:
500 g de filé de peito de frango
Sal a gosto
Tempero misto: pimenta do reino, cominho e louro moídos
4 colheres de sopa de óleo vegetal

Receita e Foto do Blog Ipanema Pitanga

2 dentes de alho picados
1 xícara de broa de milho picada
1 colher de chá de ervas de provence (são a mistura de manjericão, tomilho, orégano, sálvia, alecrim em pequena quantidade)
3 ovos batidos

Preparo:
Tempere os filés de peito de frango com o tempero misto e o sal.
Frite no óleo até que fiquem dourados. Reserve.

Misture os alhos, a broa de milho, os ovos e as ervas de provence.
Amasse a broa com um garfo e misturar. Se quiser formar uma casca mais grossa, dobre a receita da mistura.

Empane os filés de frango com esta mistura.
Coloque os filés num pirex untado com manteiga ou margarina (pode também colocar os filés no pirex e jogar a mistura por cima, como na receita original).

Leve ao forno, em fogo alto, por cerca de 20 minutos.

Segunda Receita: Purê de Batata ao Queijo

Foto do Site Como Fazer Online

Você vai precisar:
1 kg de batatas
2 colheres de sopa de margarina
1/2 dente de alho picado
1/2 xícara de creme de leite
100 g de queijo parmesão ralado grosso
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Preparo:
Coloque as batatas em uma panela de pressão e coloque água suficiente para cobri-las
Feche a panela e leve ao fogo
Após a panela pegar pressão, cozinhar por 10 minutos
Retire as batatas da panela e deixe esfriar até que seja possível manuseá-las ainda quentes
Descasque-as e esprema-as no espremedor de batatas
Em uma vasilha, coloque as batatas espremidas, o alho e a margarina e misture até toda a margarina derreter
Vá adicionando o creme de leite aos poucos, sempre mexendo, até atingir a consistência desejada
Adicione o queijo e misture até derreter
Tempere com sal e pimenta a gosto.



e de sobremesa: Torta de Maçã (Apple Pie)

Você vai precisar:
Massa:
400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Foto do Blog Café com Bolo de Fubá

3 colheres de sopa de água
2 ovos batidos com um pouco de água
Uma pitada de sal

Recheio:
12 maçãs verdes
1,5 colher de sopa de canela em pó suco de 3 limões taiti
100 g de açúcar mascavo
30 g de açúcar de confeiteiro

Preparo:
Misturar o trigo e o sal e aos poucos a manteiga
Na sequência acrescentar a água e misturar bem até obter uma consistência de massa
Reserve e cubra
Descascar as maçãs e cortá-las em lâminas
Banhá-las com suco de limão, açúcar mascavo e canela
Reserve
Abrir a massa para uma forma de 25 cm de diâmetro, deixando 3 cm de borda
Levar ao forno e pré assá-la por aproximadamente 10 minutos
Pincelar a massa com a mistura de ovos e despejar o recheio, tendo o cuidado de não despejar junto o líquido proveniente do suco de limão
Com o restante da massa, abrir outro disco
Pincelar a borda com a mistura de ovo e cobrir a torta
Apertar bem
Abrir um pequeno furo no centro
Polvilhar com açúcar de confeiteiro d levar ao forno a 180 graus até dourar bem a massa




O que acharam das receitas dessa semana... dá para preparar para o almoço ou até mesmo para o jantar... que tal? Quero ver depois os comentários ein? Espero vocês semana que vem e até lá...

Uma Boa Leitura e Bon Apetit

[Gastronomia & Literatura] Pão-de-Mel: Capítulos Dezenove e Vinte

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Bom Dia Pessoas

Primeira Receita do ano de 2012. Como foram os festejos de final de ano? Já é hora de voltar à rotina normal, afinal esse ano só está começando e como é de praxe temos muitas promessass para cumprir em tão poucos dias.

Cyd está indo para Nova York passar um tempo com seu pai biológico... as surpresas não demoraram a acontecer... ainda mais quando finalmente encontra seu pai.

Mas vamos deixar os spoilers de lado e vamos preparar uma nova receita de Pão de Mel... logo no nosso primeiro post das aventuras de Cyd Charisse conhecemos a receita de Bolo Pão de Mel. Agora temos a união de duas das comidas favoritas de Cyd: Pão-de-Mel e Café.

Você vai precisar:

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo torrado e moído
1 colher rasa (chá) de café instantâneo
1 xícara (chá) de mel
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres rasas (chá) de fermento em pó
2 colhreres rasas (chá) de bicarbonato
1 tablete (200g) de chocolate meio amargo picado

Preparo:
Misture bem os 6 primeiros ingredientes.
Peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e junte à primeira mistura, mexendo bem.
Despeje em assadeira número 3 (que é aquela média) untada e enfarinhada e asse em forno médio por 25 minutos.
Retire do forno e espalhe o chocolate sobre o bolo ainda quente.
Quando derreter, alise com uma faca e depois de frio corte em quadradinhos.
Rendimento: 24 pedaços.

Mais uma receita doce para agradar os paladares mais exigentes hahaha. O que acharam dessa mistura de sabores? E a história está cada vez melhor... Ah pessoal ganhei de Natal o terceiro livro da série... Não vejo a hora de lê-lo

Até a semana que vem.

E começando o ano com uma...

Boa Leitura e Bon Apetit

P.S: Foto do Blog Cuisson Amour (visitem, sempre com uma receita nova)

[Gastronomia & Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Dezoito

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Bom Dia Pessoas


Voltamos à nossa aventura e devo confessar que a cada semana fica mais difícil encontrar receitas que encaixem na nossa história.


Bem, depois de muito procurar um receita que representasse algo esperado, mas que devia ser surpresa (quem ler vai entender, espero hahahaha) encontrei essa receita de Bombom Aberto.


Vamos lá:

• 500 g de chocolate ao leite
• 500 g de uva italia
• 1 lata de leite condesado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de margarina

Preparo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria e separe
2. Misture o leite condensado e a margarina
3. Leve em forno brando até obter o ponto de brigadeiro e separe
4. Misture o creme de leite no chocolate derretido
5. Coloque as uvas em uma vazilha
6. Coloque o creme de leite condesado por cima das uvas
7. Depois jogue o chocolate derretido
8. Leve à geladeira até esfriar
9. Coma gelado

O capítulo é curto assim como o post dessa semana, mas nem por isso é delicioso não é verdade. Eu sei que vocês que amam doces não é mesmo? E aproveitando, essa receita pode ser a sobremesa do almoço de hoje... o que acham?



Espero que a semana de vocês seja muito especial... afinal é a última do ano. E que esse desejo que venho fazendo a vocês acompanhe nesse novo ano...

Boa Leitura e Bon Apetit

Fonte: Tudo Gostoso

[Gastronomia & Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Dezessete

Essa mensagem faz parte de uma série de postagens, capítulo a capítulo, com receitas inspiradas no enredo do livro "Pão de mel" (Rachel Cohn). Para ver as receitas anteriores clique aqui.

Bom Dia Pessoas


O capítulo dessa semana tem "aroma" delicioso. Acredito que essa é a única maneira de definir essa passagem sem revelar qualquer spoiler dos meios de sobrevivência da nossa querida Cyd em Alcatraz.

A receita dessa semana é um clássico da cozinha latina. A primeira vez que provei estava em Maresias (Litoral Norte de São Paulo) e realmente o aroma é maravilhoso.

Com vocês: Empanadas

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara de água quente
• 2 colheres de margarina
• 1/2 colher de sopa de sal
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• 300 g de carne picada em cubinhos
• 3 cebolas grandes picadas em cubinhos
• 3 ovos cozidos e cortados em rodelas
• 10 azeitonas

Temperos:

• Alho, óleo, orégano e sal a gosto

Preparo:

1. Em uma panela, refogue a carne com os temperos até que ela fique macia, acrescente a cebola e espere até a cebola ficar transparente, desligue a panela e reserve
2. Enquanto a carne cozinha, prepare a massa, em uma vasilha grande misture os ingredientes secos, derreta a margarina em uma frigideira e em seguida acrescente aos ingredientes secos na vasilha, misture o ovo e vá acrescentando a água aos poucos
3. Amasse a massa com as mãos até que ela fique lisa e homogênea, sem grudar nas mãos
4. Divida a massa em 10 partes e faça bolinhas
5. Abra as bolinhas com um rolo (deixe com uma espessura fininha), coloque bem no centro da massa aberta duas colheres da carne reservada, 1 rodela de ovo cozido e 1 azeitona
6. Feche a massa dobrando ao meio e depois dobre a massa como na foto
7. A empanada fica com 4 pontas
8. Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido

Obs: Na montagem não coloque a carne com caldo, porque fica difícil fechar a massa e a empanada abre no forno



O que acharam dessa receita? O que estão esperando para se deliciar com esse maravilhoso aroma proveniente desse nosso continente tropical.


Espero vocês para mais um capítulo dessa aventura que promete grandes surpresas (pelo menos acho que sim hahaha)


Então até a próxima semana e...

Boa Leitura e Bon Apetit