segunda-feira, 14 de maio de 2012

[Gastronomia e Literatura] Dia das Mães

Bom Dia Pessoas,

Ontem foi o dia das mães, o que fizeram de especial para essa pessoa tão especial na nossa vida? Sempre que há uma receita nova aqui no blog ela é citada em vários comentários.


E nessa semana separei dois livros da editora Intríseca que são ótimos presentes e é claro que no fim tem uma receita que as mães dos leitores desse blog terão a incunbência de preparar.

Segue as sinopses dos livros, só lembrando que esses eu ainda não li, mas pretendo, afinal a premissa de cada um são bem interessantes.

Grito de guerra da mãe-tigre é a história incontestavelmente honesta, muitas vezes engraçada e sempre instigante de uma mãe radical. Por se opor de maneira drástica à indulgência dos pais ocidentais, a sino-americana Amy Chua tomou a decisão de criar as filhas à moda chinesa, enfrentando, corajosamente, um amargo choque de culturas.
Sophia e Lulu tiveram aulas de mandarim, exercícios de rapidez de raciocínio e horas diárias de estudos musicais. Os resultados são indiscutíveis: ambas são alunas excepcionais. Entretanto, o preço dessas conquistas é muito alto, e os confrontos generalizados com a rebelde Lulu põem à prova os princípios e os métodos dessa mãe-tigre.

Por favor, cuide da Mamãe
Kyung-sook Shin
Com Por favor, cuide da Mamãe, a escritora Kyung-sook Shin venceu o Man Asian Literary Prize, o mais prestigioso prêmio destinado a escritores asiáticos, e outros como o Manhae Grand de Literatura, o Dong-in Literary e o francês Prix de l’Inaperçu.
No romance, a moradora de uma aldeia no interior do país e mãe de cinco filhos já crescidos, Park So-nyo, desaparece ao chegar a Seul. Enquanto a procuram pelas ruas da cidade, o marido e os filhos repassam mentalmente tudo o que não disseram a ela.



Reparam que os dois livros se passam na Ásia? E foi por isso que escolhi o Yakissoba para representar essa semana. Confiram:


Vamos lá?
 
  • 1 pacote de macarrão tipo lámen (500g)
  • 6 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 xícara (chá) de lombo de porco cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de filé de frango cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de contra filé cortado em tiras
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de brócolis cortado em buquês pequenos
  • 1 cebola cortada em cubos grandes
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 1 xícara (chá) de acelga cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de broto de bambu em conserva
  • 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio
  • 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1/2 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
 Preparo:
  • Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra.
  • Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande até soltar fumaça.
  • Coloque metade do óleo e frite o macarrão.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Na mesma panela, aqueça o óleo restante e frite as carnes.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a acelga, o broto de bambu e o champignon.
  • Volte as carnes à panela, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos.
  • Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar um pouco.
  • Junte o óleo de gergelim, espalhe sobre o macarrão reservado e sirva.
Receita do site Comidas e Receitas.

Gostaram das dicas de livros? E da receita? Espero seus comentários e desejo à todos, além de um ótimo Dia das Mães (é, eu sei que tá atrasado hahaha) e...

Boa Leitura e Bon Apetit

12 comentários

  1. Boas dicas, mas eu prefiro os livros a receita, sou tão enjoada quanto minha mãe, nunca comi Yakissoba e não pretendo, meu estômago não aceitaria tantas misturas :c

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    1. Que bom que pelo menos os livros agradaram. E as receitas orientais são algo do tipo: ame ou odeie.

      Boa Leitura

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  2. Ao que delicia!
    É sacanagem isso com meu estomago!
    :D

    Beijo!

    Selene Blanchard
    Blanc – ModaeEu.blogspot.com – TEM PROMOÇÃO COM BlackBerry,e outras duas especiais.
    Espero sua visita!

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  3. Bem, o dia das Mães foi tranquilo..rs
    Aquela mesa farta, filhos reunidos, muita gritaria de crianças(coisa corriqueira na casa da mamys)rs
    Mas não temos o costume de nos prender a essas datas não. Vira e mexe, acaba todos os filhos reunidos, os netos, genros/noras..e é aquela bagunça.
    Datas comerciais, apenas.
    O que liga, é a união e isso em qualquer dia do ano.
    Nunca curti yaki...blargh..então, nem vou ler a receita.
    mas....pra quem gosta, pratão cheio(literalmente)
    E pra vc, como foi seu dia das Mães???

    Abraços..

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    1. Que legal, ficar com a familia é tudo de bom. Também não sou a favor de datas marcadas, gosto do improviso.

      Aqui em casa as coisas são mais traquilas, apenas 3 pessoas.

      Abraço

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  4. Adoro Yakisoba , esse dia das mãe foi super especial pra mim, foi meu primero dia das mães ,minha filha nasceu dia 10/03 e esta uma fofa .

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    1. Parabéns pela bebê que esse seja o primeiro de muitos.

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  5. Fiquei muito interessada em Grito de guerra da mãe-tigre. Gostei da idéia geral do livro e da originalidade dela! Feliz dia das mães a todas as mamães que fazem parte do Dear, seja na equipe ou nos comments... Minha mãe, como fã de filmes de terror ganhou a primeira e a segunda temporada de The Walking Dead... se é assim que se escreve rs.

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  6. Eu amei a sinopse dos dois livros, e com certeza, pretendo comprá-los. Gosto de livros que envolvem Ásia, que sou superapaixonada! Eu não sou muito boa para cozinhar, mas um dia pretendo fazer algo bem gostoso para a minha mãe. Por enquanto, a gente sai para almoçar ou jantar! :)

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  7. Por favor cuida da mamãe deve ser um livro muito lindo e forte. Para te fazer chorar, mas que vale realmente a pena.

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  8. Yakissoba... hmm.. faz tanto tempo que não como, mas adoro! =P
    Gostei mt das sugestões, são livros que me despertam a curiosidade há tempos já, apesar de não estarem entre minhas prioridades.

    bjinhos
    escrevendoloucamente.blogspot.com

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  9. O Yakissoba da minha mãe é divino! Adoro quando ela fez, acho que a receita dela é a mesma que você postou :)
    Dos livros eu fiquei bem afim de ler 'Por Favor, Cuide da Mamãe' *-*

    Beijos
    Geê - almaleitora.blogspot.com

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Ana Liberato