quinta-feira, 8 de novembro de 2012

[Gastronomia e Literatura] Jantar com Drácula

Boa Noite Pessoas,

Hoje é o aniversário de número 165 do famoso escritor Bram Stoker. E gostaria de convidá-los a saborear uma receita baseada em um de seus mais famosos personagens, o Conde Drácula.

Escrito em 1897 no formato espitolar, ou seja, em forma de cartas, registros de diários entre outros. Na época não foi um best seller, mas com o passar dos anos tornou-se uma das maiores obras de referência do gênero.

As diversas adaptações para o teatro, filmes e até mesmo outros livros o ajudaram a se tornar ainda mais popular e assim ser considerado uma leitura obrigatória para os fãs de vampiros.



E hoje apresento a vocês mais uma adaptação: Drácula a la Provence do chef Bira (Ibiratan Santana).

  • 400g de filet mignon
  • ervas a gosto (tomilho alecrim sálvia manjericão)
  • 200g de arroz selvagem deixado de molho por 2 horas
  • 100g de manteiga
  • 40ml de azeite
  • 40ml de vinho tinto seco
  • 4 tomates sem pele
  • 200ml de caldo de carne
  • 3 colheres sopa de creme de leite
  • 2 colheres sopa cebola picada
  • 1 pitada de salsinha picada
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta

Preparo:
Tempere o mignon com sal e pimenta envolva nas ervas picadas e leve ao fogo baixo para grelhar até que a carne fique ao ponto, reserve.

Cozinhe o arroz com água e sal por 15 minutos retire do fogo e escorra a água que restou.

Refogue o tomate com metade da manteiga e o azeite.

Acrescente o arroz e misture bem.

Por último coloque a salsinha sal e pimenta a gosto, reserve.

Faça o molho, refogue a cebola com o restante da manteiga depois flambe o vinho e deixe cozinhando até evaporar o álcool. Em seguida acrescente o caldo de carne e cozinhe por mais 2 minutos acrescente o creme de leite e cozinhe por mais 2 minutos coloque sal e pimenta a gosto.

E basta saborear essa receita deliciosa. Eu ainda acrescentaria muito alho, só para evitar visitas desnecessárias... Mas enfim desejo a todos uma...

Boa Leitura e Bon Apetit

12 comentários :

  1. Não li "Drácula" mas a receita é de dar água na boca!!

    Beijos,

    Paula

    http://tri-books.com

    @Tri_Books

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  2. "Drácula" é muito bom, principalmente aquele início do livro. A ambientação dele no castelo e tudo o mais, muito bom de ler! Da metade pro final parece que a história se perde um pouco. E ele, mesmo sendo o principal, quase não aparece. Mas é uma figura emblemática na história do terror.

    A receita eu dispenso, não como carnes. rs... abraços.

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  3. Esse blog sempre me dando fome haushuahsua. Sério, eu sempre venho sem comer de manha para o trabalho e me deparo com essas suas receitas.
    Fiz um apanhado geral sobre a história do Drácula e onde ele foi inspirado lá no meu blog, e muito legal =D

    Beijos!

    www.papodeestante.blogspot.com

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  4. Sou fã do Drácula! Adorei a receita, deu água na boca!

    Beijos.

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  5. Adoro filmes e livros com Drácula e essa receita está me dando água na boca. Delicia! Bjs.

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  6. Gostei da receita, na falta de um Conde vou degustar com o maridão mesmo.

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  7. Parece bem sangrento haha mas de dar água na boca!

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  8. gostei da receita e ainda mais do nome! hahahaha

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  9. Ai gente, parece ser tão difícil :s Tenho medo de mexer com carnes HEUHEUHUEH Aliás, acho que essa coluna ficaria mais interessante em formato de vídeo. Fica visual ou seja, mais fácil de entender. O que cês acham?

    Beijos.

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  10. Amei a receita, eu fiz em casa esses dias, e ficou uma delicia! haha' obrigadaa *-*

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  11. Adorei ,sou super fã do Drácula

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