quinta-feira, 18 de julho de 2013

[Gastronomia e Literatura] Siri - Capítulo Dezesseis

Essa mensagem faz parte de uma série de postagens, capítulo a capítulo, com receitas inspiradas no enredo do livro "Siri" (Rachel Cohn). Para ver as receitas anteriores clique aqui

Olá Pessoas,

Mais um capítulo da deliciosa e bem recheada aventura da pequena rebelde CC nos leva ao jantar com sua mãe, Nancy.

O nome do restaurante, Green's, é uma sugestão ao verde, ao vegetariano. E a falta de planos para o futuro de CC nos sugere improviso e no fim uma boa dica de vinho para acompanhar, do jeito que a Nancy gosta.

Deixa de papo e vamos pro improviso, peguem alface, pão e lavem as mãos.... Vamos preparar a Ceasar Salad.



- 3 pés de alface americana;

- pão cortado em cubos;
- 1 xícara de azeite;
- 2 dentes de alho;
- 3 colheres de sobremesa de suco de limão;
- 6 filés de anchova;
- 2 colheres de sobremesa de mostarda de Dijon;
- 2 colheres de sobremesa de molho inglês;
- sal, pimenta;
- 1 ½ xícara de parmesão em lascas.

Preparo:
  1. Faça os croutons – 3 fatias de pão de fôrma cortado em cubos, passados no azeite e assados no forno. Reserve;
  2. Prepare o molho – no liquidificador coloque alho, suco de limão, anchovas, mostarda e molho inglês. Azeite vá colocando aos poucos, em fio, como se faz no preparo da maionese;
  3. Lave, escorra e seque as folhas de alface cortadas. Arrume em saladeira e deixe na geladeira, coberta com papel filme, até a hora de servir. ;
  4. Na hora de servir coloque o molho. Misture bem. Decore com as lâminas de queijo parmesão ralado e com os croutons
E o vinho que a CC sugere, porque a Nancy não é muito boa pra escolher, é um vinho branco feito de uvas Sauvignon Blanc.

Espero que tenham gostado desse jantar super leve entre mãe e filha. Desejo a todos...

Boa Leitura e Bon Apetit


10 comentários :

  1. Genteeeee ameeeeei! Pão com salada, nossa, já gosto dessa mistura, e com todos esses adicionais saborosíssimos, hmmmm... Vou tentar fazer esse prato nesse fim de semana mesmo!

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  2. Ameeeeeeeeeeeiiiiiiiiiii...minha boca chega encheu de água...adorooooooo anchovas e mostarda dijon...só por isso o prato já se tornou uma delícia pra mim...com certeza quero fazer nesse fds..

    Muito obrigadapela receita..você sempre compartilhando conosco receitas incríveis.
    bjs

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  3. Adorando suas receitinhas quero fazer esse, tudo de bom uma saladinha.

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  4. Não costumo comer muito saladas, mas essa parece bem gostosa!! E tem pão :DD

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  5. Ai que delícia :P Vou tentar fazer! É uma ótima opção pra quem tá em uma dietinha e quer comer algo muitooo gostoso hahaha

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  6. Estou louca por esse livro, muuuuito boa a postagem, adorei.

    http://realityofbooks.blogspot.com.br/

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  7. Salada é sempre algo muito gostoso e saudável.

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  8. Nossa, que salada exotica...
    Eu que sou vegetariana, vou experimentar fazer =)

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