segunda-feira, 3 de outubro de 2011

[Gastronomia & Literatura] Pão-de-Mel: Capítulo Seis

Essa mensagem faz parte de uma série de postagens, capítulo a capítulo, com receitas inspiradas no enredo do livro "Pão de mel" (Rachel Cohn). Para ver as receitas anteriores clique aqui.


Bom Dia Pessoas,

Continuando nossa aventura pela cozinha de Rachel Cohn chegamos ao capítulo seis. Estou gostando da forma que são abordados os temas desse livro.

A receita de hoje, embora citada, a nossa protagonista, Cyd, não provou. Nesse capítulo aparece a nossa Pop Tart que foi apresentado no último post, porém esse é de glacê de morango. Portanto fica a dica de sabor da nossa receita.

Mas vamos a receita de hoje: Sorvete.

O mais interessante é que a receita na verdade é apenas uma base para criar diferentes sabores. Como exemplo deixei para vocês o sabor de canela, o meu favorito. Vamos lá:


Você vai precisar:
500ml de leite
395g (1 lata) de leite condensado
200ml (1 caixa) de creme de leite
40g (2 colheres de sopa) de amido de milho
O sabor desejado, no caso, Canela

Preparo:
Ferva o leite com o sabor que você preferir, no caso, canela. Adicione o amido mexendo sempre para não formar grumos até o ponto de mingau mole. No liquidificador adicione o creme de leite, o leite condensado e o mingau que você acabou de fazer. Bata até ficar homogêneo. Coloque em uma vasilha e leve ao congelador.

Simples, não? Quem está acompanhando a história e as receitas? Quero só ver o sabores que serão preparados. Aproveitem as temperaturas mais elevadas para criar diversos sabores deliciosos.

Até o próximo capítulo e...

Boa Leitura e Bon Apetit

20 comentários :

  1. Adorei a receita, bem fácil! E com esse calor, sorvete é extremamente neccasrio!
    Só não faria de canela, prefiro um sabor mais tradicional! ^^

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  2. Minha mãe amaaaa canela, vou mostrar essa receita pra ela e tenho certeza que ela vai querer fazer!

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  3. Pessoal com essa receita base dá para criar o sabor que você quiser... no meu TCC usei para fazer sorvete de capim santo... fica a dica de um sabor bem exótico, mas se sabor único.

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  4. hmmm sou viciada em sorvete... =x essas horas começa a dar uma fomeeeeeeeee =x
    kkk
    beijos flor
    =D

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  5. Eliel,

    Caso eu tente fazer essa receita no sabor morango, tenho que fazer um suco de morango e ferver com o leite? E se for de chocolate, é um "brigaleiro mole"?

    Adorei!!!! Vou tentar fazer de morango e chocolate

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  6. Ana,

    Para o de morango você pode usar aqueles "achocolatados" de sabor morango que o sabor fica bem melhor do que suco, mas dá certo também e o chocolate está certinho, brigadeiro mole ou então pode ser o mesmo esquema do de morango, porém use chocolate em pó.

    Boa diversão na cozinha

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  7. Adorei!!! E como não sou muito fã de canela ja peguei o bizu aqui nos comentarios da receita na versão morango e na chocolate.

    E lá vai eu também querer se aproveitar do nosso querido chef do Dear Book rsrsrs

    Se eu quiser fazer versões de frutas como abacaxi ou manga, nesses casos só com suco mesmo, ou há alguma outra maneira de ficar mais saboroso?

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  8. Carina,
    A versão mais indicada é com o suco da fruta mesmo... nada de pó em pessoal. Já para aumentar o sabor aí vai a dica: faça o suco do sabor desejado com a fruta e corte alguns pedaços bem pequenos e acrescente à receita após bater tudo... outra dica: para que os pedaços não afundem separe as frutas em pequenas quantidades, adicione uma logo quando for ao congelador, e depois de 1h mais um pouco e depois de 2h mais um pouco... isso garantirá que todo o sorvete tenha as deliciosas frutas.

    Boa diversão...

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  9. Huuumm... *-*
    Uma vez eu fiz um sorvete caseiro, mas logo percebi que, mesmo seguindo a receita direito, ele sempre fica meio "aguado". Na hora de tomar parece que estamos mastigando vários gelinhos, sabe?
    Minha mãe disse que precisa colocar liga neutra pra não ficar assim. Mas de qualquer jeito, o gosto é que importa! xD

    Amei a dica ^^

    Abraços,
    http://leitorasanonimas.com

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  10. Que ótima dica! Não sou muito boa com a cozinha, mas pretendo melhorar meus dotes culinários com o tempo! E essa é uma das receitas mais fáceis que já vi! Hehhe ;)
    Ótima dica!


    Beijinhos,
    www.primeiro-livro.com

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  11. E o pecado da gula bate em mim. Sou apaixonada por sorvetes e toda receita facinho eu logo vou correndo pra cozinha testar. Adorei essa e esse sabor até parece que vai ficar bem gostoso. Depois qndo o tempo melhorar um pouquinho vou testar e te conto ;p

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  12. Malu4u,

    Teste mesmo e teste várias vezes com vários sabores.

    E não esqueça de comentar, é muito bom para quem escreve ter esse feedback.

    Isso vale para todos os leitores, testem e testem muito.

    Beijos e Abraços

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  13. Essa receita parece ser bem gostosa...
    Mew, eu não fazia ideia sobre o que era esse livro. Sério. Não sabia que tinha receitas e talz.
    Sinceramente, ainda bem que eu não comprei...

    Beijos, Karina Schiassinatti!

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  14. Karina,

    O mais interessante é que não é um livro de receitas... as receitas surgem...

    Esse projeto surgiu como um desafio de encontrar ou criar receitas com base em livros...

    O livro Pão-de-Mel vai muito além das receitas. Muito além.

    Beijos

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  15. Amei a receita!
    Parece ser bem fácil!
    Pelo seu comentário ai em cima o livro parece ser interessante, pelo menos pra mim, que nunca tinha lido nada a respeito.. achei interessante!
    beeijo... qlq dia desses vou tentar fazer o sorvete, rs.

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  16. Ameeei!!
    Vou fazer logo!! Sou apaixonada por sorvete!!
    Beijoos

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  17. amo sorvete *-*

    ainda mais nesse calor q ta fazendo... adorei a receita e vou fazê-la com certeza...

    adorei seu post...

    bjus

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  18. Oi, adoro sorvete e adorei a receita também.
    Bjs*-*
    http://territoriodascompradorasdelivro.blogspot.com/

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  19. Sorvete é TDB sempre ainda mais agora no verão!

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